1
نحضر كبة و نضع بها قطع الفراخ مع البصل و الطماطم و الفلفل و التوابل و الملح ثم نفرمها بعد الفرم نحضر العيش و نفتحه و نضع به الخليط ثم فى صنية مدهونة بالزيت نضع العيش و ندهن وشه بالزيت و نضعها فى الفرن السابق تسخينه لحد ميتحمر من فوق و من تحت و بالهنا و الشفا